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rganisée par Socopa, 1er fournisseur de viandes pour la restauration, la seconde édition de la Coupe de France du Burger, est lancée. A l’issue de sélections régionales, 25 candidats (5 dans chacune des 5 grandes régions qui ont été définies) seront retenus pour participer aux 5 finales régionales qui se dérouleront le 15 mars, dans le cadre du salon Sandwich & Snack Show, à Paris. Les champions régionaux participeront ensuite à la « super-finale » qui se tiendra dans la foulée. Un prix de 2.500 euros récompensera le grand vainqueur de la Coupe de France du Burger 2017 et les quatre autres finalistes empocheront 500 euros. L’an dernier, c’est Brice Morvent, chef de cuisine du Majestic Barrière, brasserie de luxe à Cannes, qui l’avait emporté avec son « Burger du Comptoir », associant viande de bœuf maigre et comté (en tranches épaisses !). Pour tout savoir : www.socoparestauration.fr