Fondée en 2020 par Kevin Jianhui Jin,BOLKIRI s’est imposée comme une référence de la street food vietnamienne en mettant l’accent sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients.

Chaque plat est préparé à la commande, offrant une expérience culinaire saine et authentique.

En seulement quelques années, BOLKIRI a ouvert 11 restaurants à Paris et en Ile-de-France. Le succès de l’enseigne est reflété par un chiffre d’affaires moyen de 1 million d’euros par an pour chaque restaurant, témoignant de l’attrait des clients pour cette cuisine vietnamienne de qualité, à la fois accessible et savoureuse.