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ommercialisée sous la marque Montagne Noire Restauration et Madrange Restauration, le groupe a développé une gamme complète de charcuteries pour les professionnels de la restauration avec des produits adaptés à chaque recette. Elle comprend notamment des lanières jambon sec, coppa & chorizo (disponible en 500 g). « De fines et longues lanières pour des présentations soignées, avec du volume pour un visuel recette élégant et raffiné, du goût dans l’ensemble de la recette avec un minimum de produit et un coût portion optimal et une grande praticité d’utilisation », souligne Turenne Foodservice.