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Envies Nomades N°9 – Mars-Avril 2017
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Envies Nomades N°7 – Mai-Juin 2015
Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
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Envies Nomades N°4 – mai/juin 2014
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Morbihan : farines prêtes à l’emploi pour des recettes gourmandes !
2012-02-16
A Lanvaudan, à une vingtaine de kilomètres de Lorient, le Moulin de Sebrevet est un lieu comme il n’en existe presque plus. Défiant la modernité, il fonctionne uniquement à l’eau. Meuniers depuis sept générations, les Billard produisent de façon traditionnelle plus de 25 sortes de farine pour les crêperies, pizzerias et boulangeries, et de plus en plus pour les particuliers : la farine de blé noir grise, caractéristique du pays de Lorient, qui permet de réaliser des crêpes salées, la farine de froment, seigle et châtaigne, avec morceaux de figues et noisettes grillées, pour réaliser des gaufres savoureuses, et la farine pour la pâte à pizza romarin-olives.
Salons
Rapid Resto mijote une belle édition
La 11ème édition du salon professionnel Rapid Resto, spécialisé dans les domaines de la vente à emporter, du snaking et de la street food, se tiendra les 19 et 20 septembre 2017 au Parc des Expos de Paris Porte de Versailles. Pour cette nouvelle édition, les acteurs du digital, du packaging, des produits alimentaires, des…
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