Le salon élargit son horizon au-delà de la pizza et devient la vitrine incontournable de la gastronomie italienne nomade.

Depuis plus de dix ans, Parizza s’était imposé comme le rendez-vous de référence de la pizza au sein du Salon Snack Show. En 2026, l’événement change d’échelle et devient Parizza+Gusto, une transformation qui reflète l’évolution d’un marché français toujours plus friand de snacking italien. L’objectif est clair : offrir aux professionnels de la restauration rapide une vitrine élargie, allant bien au-delà de la pizza, pour embrasser tout l’univers culinaire italien, du salé au sucré, des recettes traditionnelles aux innovations, des ingrédients authentiques aux boissons artisanales.

Plus qu’un changement de nom : une dynamique nouvelle

« Le changement de nom en Parizza+Gusto marque une nouvelle étape et enrichit notre offre italienne au-delà de l’univers de la pizza. Nous devenons le salon incontournable dédié à l’offre de snacking italien en France », souligne Béatrice Gravier, directrice du Salon Snack Show. Avec cette évolution, les visiteurs pourront découvrir une offre plus large, plus inspirante et mieux connectée aux attentes actuelles du marché.
L’édition 2026 s’annonce ainsi comme un moment fort, où les acteurs du snacking pourront capter les tendances émergentes et repartir avec des clés concrètes pour renouveler leurs cartes et séduire une clientèle toujours plus curieuse.

Une offre enrichie grâce à des partenariats stratégiques

En collaboration avec I Love Italian Food (ILIF), réseau international engagé dans la promotion de la gastronomie et de la culture vinicole italienne, Parizza+Gusto réunira plus d’une cinquantaine de nouveaux stands. Huiles d’olive et vinaigres de caractère, pestos savoureux, bières artisanales, vins de terroir, douceurs emblématiques… l’offre exposante promet d’être aussi diversifiée que qualitative.

Dans la continuité de l’édition 2025, où l’on avait déjà pu découvrir les cœurs d’artichauts Ortosa, les tartine siciliennes de Tomarchio, des arancinis à la truffe, des toppings à la pistache, le limoncello Castelli, sans oublier la ricotta onctueuse et les panettones Mamma Fiore, l’édition 2026 entend mettre encore davantage en lumière l’authenticité et la créativité de la péninsule.

Des concours emblématiques pour célébrer la créativité

Parizza+Gusto, c’est aussi des rendez-vous iconiques. Les 1er et 2 avril 2026, le Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles accueillera deux compétitions majeures : la 20e édition du Championnat de France de la Pizza et la 4e édition du Championnat de France de la Pasta. Ces événements, devenus incontournables, mettent en valeur le savoir-faire des professionnels et leur créativité sans limite.
Moment phare de cette édition, le concours Pizza a Due célébrera ses 10 ans avec une édition spéciale All Stars réunissant les anciens vainqueurs. Ce concept original, où un pizzaïolo et un chef cuisinier conjuguent leurs talents, illustre parfaitement la fusion entre tradition et innovation, deux valeurs qui définissent le mieux l’esprit de Parizza+Gusto.

Animations, masterclass et inspirations à l’italienne

Aux côtés des concours, ILIF proposera un programme riche en animations : masterclass, show-cooking, dégustations exclusives, autant d’occasions pour les professionnels de s’immerger dans les tendances italiennes et d’échanger directement avec les acteurs de référence du secteur. Pour les visiteurs, il s’agira d’une opportunité unique de repartir avec des idées nouvelles et de renforcer leurs contacts business.

Un carrefour business incontournable

Au-delà des découvertes produits et des concours, Parizza+Gusto se positionne comme un véritable carrefour d’affaires. Porté par RX France, organisateur reconnu de grands salons professionnels (MIPIM, Pollutec, EquipHotel, etc.), l’événement bénéficie d’une expertise solide et d’un réseau international qui garantissent une forte visibilité aux exposants. Avec un marché du snacking italien en pleine croissance, cette plateforme devient un passage obligé pour les industriels, distributeurs, restaurateurs et porteurs de projets.

Une saveur d’Italie à Paris

Parizza+Gusto se tiendra les 1er et 2 avril 2026 à Paris Porte de Versailles, Pavillon 7.2. Pendant deux jours, les professionnels de la restauration rapide pourront plonger dans l’univers foisonnant du snacking italien, rencontrer des producteurs passionnés, assister à des démonstrations inspirantes et capter les signaux faibles d’un marché en plein renouvellement.

Avec son nouveau positionnement, Parizza+Gusto s’impose comme le rendez-vous de référence en France pour tous ceux qui veulent enrichir leur offre italienne et séduire une clientèle avide de nouveautés. Plus qu’un simple salon, il devient une véritable vitrine de tendances, où l’Italie déploie toutes ses saveurs et son art de vivre au service du snacking moderne.