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steak aux petits llegumes et puree de celeri rave aux noisettes

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Ingrédients pour 10 personnes

10 steak aux petits légumes Sojasun

1 L de boisson de soja nature Sojasun

1 kg de céleri rave pelé et coupé en morceaux

100 g de noisettes grillées et hachées

1 pincée de muscade

Sel, poivre PM

Préparation

Cuire le céleri dans la boisson de soja.

Egoutter et réduire aux ¾ le jus de cuisson.

Mixer le céleri avec la réduction.

Ajouter la muscade, le poivre et les noisettes.

Snacker les steaks, puis dresser dans l’assiette avec la purée de céleri.

Tags: céleri, envies nomades, légumes, noisettes, purée, steak

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