Monday, 23/4/2018 UTC+1
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STEAK AUX PETITS LEGUMES ET PUREE DE CELERI RAVE AUX NOISETTES

STEAK AUX PETITS LEGUMES ET PUREE DE CELERI RAVE AUX NOISETTES

Ingrédients pour 10 personnes

10 steak aux petits légumes Sojasun

1 L de boisson de soja nature Sojasun

1 kg de céleri rave pelé et coupé en morceaux

100 g de noisettes grillées et hachées

1 pincée de muscade

Sel, poivre PM

 

Préparation

Cuire le céleri dans la boisson de soja.

Egoutter et réduire aux ¾ le jus de cuisson.

Mixer le céleri avec la réduction.

Ajouter la muscade, le poivre et les noisettes.

Snacker les steaks, puis dresser dans l’assiette avec la purée de céleri.

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