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obart, leader mondial de la technique de laverie professionnelle et fabricant renommé d‘équipements de cuisson, lance une nouvelle gamme de fours « Combi ». Elle se compose de 4 modèles dont deux s’adressent tout particulièrement aux petits restaurants, snacks et bars pour qui l’espace est compté. Le Combi-Mini qui offre tous les avantages d’un grand four tout en étant peu encombrant et le Combi-Tower qui, sur un 1 m2 seulement, accueille un four mixte et un cuiseur à vapeur sèche. « Une cuisson saine et en douceur, permettant de conserver la valeur nutritive, le goût et l‘apparence du produit », souligne Hobart à propos de son cuiseur à vapeur sèche. www.hobart.fr