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Envies Nomades N°10 – Septembre-Octobre 2017
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MAMIE BURGER lance son Burger du chef avec Tomy Gousset
2015-03-02
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2019-03-08Tiens, tiens, il y a du Boursin !
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2018-07-03Cot’lette, je te plumerais
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2017-09-30Léon de B. reçoit l’Enseigne d’Or 2017
Mamie Burger, l’enseigne du burger gourmet et généreux, fait rentrer un nouveau dans sa famille : le chef Tomy Gousset. Relève de la bistronomie, il a imaginé un burger délicieux à la truffe de Bourgogne : pain moelleux réalisé par un artisan, viande de bœuf d’Aubrac par Hugo Desnoyers, Ossau Iraty, pousses d’épinards, lamelles de truffes fraîches et sauce au fromage frais à la truffe, ce burger à tout de la grande gastronomie. Vous pouvez découvrir ce plat exceptionnel en édition limitée ainsi que la carte qui a fait le succès de l’enseigne dans un des deux restaurants Mamie Burger rue Saint Fiacre ou rue de la Michodière.
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