2017 est une année importante pour Class’Croute. En effet, l’enseigne fête à la fois ses 30 ans et accueille son nouveau directeur général, Sébastien Chapalain. Ce dernier, diplômé de l’IPAG Business School et d’un Master à HEC, possède une expérience de plus de 20 ans dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Il y exerça les fonctions de contrôleur de gestion, directeur de franchise et directeur de réseau dans plusieurs entreprises (Pierre et Vacances, Accor, Groupe Yum !). Durant les sept dernières années, il a assuré la fonction de Directeur Général de Pizza Hut France. Sébastien Chapalain est également administrateur et vice-président du Syndicat National de la Restauration Rapide depuis sept ans, et occupe le poste de vice-président depuis quatre ans. Le nouveau DG compte s’appuyer sur des franchisés ayant une grande expérience de la marque ainsi que sur des experts recrutés en 2017 venus compléter le comité de direction : Marianne Tanguy-Rossé en qualité de directrice Marketing (passée par Nivea, Nestlé, Dim, Kellogg’s et Planet Sushi) et Benoit Jans en tant que directeur Construction et Développement (venant d’Autogrill). Class’Croute compte aujourd’hui 137 restaurants, principalement en France métropolitaine. Class’croute a réalisé pour le premier semestre 2017 un chiffre d’affaires de plus de 40 millions HT d’euros, soit une augmentation significative de +2,56% à périmètre constant supérieure à celle du marché.