Envies Nomades N°11 – Mars-avril 2018
Envies Nomades N°10 – Septembre-Octobre 2017
Envies Nomades N°9 – Mars-Avril 2017
Envies Nomades N°8 – Juillet-Août 2015
Envies Nomades N°7 – Mai-Juin 2015
Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
Envies Nomades N°5 – nov/déc 2014
Un vinaigre molto italiano
2012-02-16
-
2020-06-10Natur’ & Bon de Vico
-
2020-05-13Nouveau Magnum Ruby au chocolat rose
-
2019-12-06Emkipop, la gourmandise givrée !
-
-
2018-07-03Cot’lette, je te plumerais
-
2018-06-25La gamme California de Lesieur Professionnel
-
2018-06-21Yomo , le yaourt made in Italie
-
2018-04-05En cas de petits creux
Le vinaigre de tomate Mutti a été adopté par plus d’un chef depuis son apparition en France. Utilisé principalement pour la cuisson, il présente des notes olfactives de tourbe et de bois et un arrière-goût de tomate sèche. Son arôme intense se prête bien aux salades mixtes et riches à la française. Sa fabrication est assez complexe : il faut extraire le concentré du jus de tomate liquide, qui est ensuite soumis à une fermentation alcoolique, puis à une fermentation acétique.
Abonnez-vous !
