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ros succès pour les rendez-vous leader des professionnels du snacking et de la consommation nomade, restauration italienne et japonaise : Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show. Organisés les 15 et 16 mars, à Paris, les trois salons ont attiré plus de 11 000 visiteurs professionnels venus découvrir près de 200 innovations de 400 marques présentes. « Cette édition se démarque par son énergie soutenue par de nouveaux événements résolument porteurs qui ont fait vibrer les salons. La Coupe de France du Burger by Socopa comme le Championnat de France du Sushi ou la nouvelle épreuve Pizza a Due ont illustré de manière ludique les tendances fortes qui portant le business du snacking », souligne Sylvie Gaudy, directrice des salons. La fréquentation est également au diapason d’un marché qui affiche une belle croissance. 2,35 milliards de sandwichs ont été consommés en 2016, soit +3,98% par rapport à 2015. Le chiffre d’affaires du marché du sandwich a triplé en 15 ans pour atteindre 8,25 milliards d’euros. Pour plus d’informations, voir www.sandwichshows.com et www.parizza.com.