[dropcaps background= »no » round= »no » color= »default »]L[/dropcaps]e 1er Championnat de France de Sushi est programmé le 16 mars prochain, dans le cadre de la 2e édition du Japan Food Show qui se tient conjointement avec les salons Sandwich & Snack Show et Parizza (15 et 16 mars, Porte de Versailles). Cette première édition rassemblera les meilleurs chefs sushi de l’Hexagone qui se mesureront devant un jury de professionnels composé d’un MOF poissonnier, de chefs français et japonais ainsi que de journalistes spécialisés. Trois épreuves permettront de départager le vainqueur : une préparation, une épreuve classique (Edomae) et une épreuve créative (Freestyle). Le vainqueur se verra remettre un diplôme et un voyage au Japon pour assister au Championnat du Monde de Sushi. Pour tout savoir : ww.sandwichshows.com/Japan-Food-Show/