Imaginé par Frederic Vanoorenberghe et Thierry Bosschaert, Lilo Green, est un concept food proposant des salades et bowls chauds ou froids dans une démarche responsable. Les bols sont préparés avec des produits bruts et locaux, sains et équilibrés, cuisinés sur place chaque matin.

Les valeurs de Lilo Green sont les suivantes :

1. Produits sains : Les ingrédients sont issus d’une agriculture raisonnée, garantissant des produits bruts et riches en goût.
2. Circuit court : L’utilisation de produits frais provenant de l’agriculture locale permet de limiter l’empreinte carbone et de soutenir les producteurs locaux.
3. Du goût : Les produits sont frais et cuisinés le matin même, avec l’élaboration de sauces maison et atypiques, telles que le miso sésame gingembre, le Jalapeno citron vert et coriandre, ou encore la moutarde miel.
4. Objectif zéro déchet : Lilo Green utilise des bols compostables, recyclables et biodégradables. Il est également possible d’opter pour des bols réutilisables. De plus, un partenariat avec les Alchimistes Marseille permet de récupérer les déchets chaque semaine.

Lilo Green propose douze bowls signatures tout au long de l’année, ainsi que quatre nouveaux bowls qui varient selon la saisonnalité des produits. Il est également possible de créer son propre bol personnalisé.

L’enseigne offre également la possibilité d’établir des points relais en entreprise, permettant ainsi aux salariés de bénéficier de la livraison gratuite.

Enfin, Lilo Green propose des spots de dégustation, des endroits sympathiques où les clients peuvent s’installer et savourer leur salade, contribuant ainsi à un certain tourisme gustatif.

Lilo Green est donc l’adresse idéale pour déjeuner sur le pouce de manière saine et responsable.

Adresse : 1 rue du Jeune Anacharsis – 13001 Marseille Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 11h à 15h.