Ingrédients pour 20 pièces
– 1 baguette Rétrodor
– 50g de beurre ramolli
– 100g de jambon de Bayonne
– 50g de cornichons
– 3g de sel
– 2g de piment d’Espelette
– 10g de moutarde
– 5g de ciboulette
– Huile d’olive

Préparation
Tailler de fines tranches de Rétrodor dans le sens de la largeur, y ajouter quelques gouttes d’huile d’olive, parsemer de ciboulette et les passer au four à 200°C pendant 10 minutes. Mélanger le beurre avec le sel, le piment d’Espelette et la moutarde. Tartiner les tranches de Rétrodor avec le mélange ci-dessus. Ajouter quelques lamelles de cornichons et de jambon et procéder au montage du millefeuille.