Envies Nomades N°11 – Mars-avril 2018
Envies Nomades N°10 – Septembre-Octobre 2017
Envies Nomades N°9 – Mars-Avril 2017
Envies Nomades N°8 – Juillet-Août 2015
Envies Nomades N°7 – Mai-Juin 2015
Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
Envies Nomades N°5 – nov/déc 2014
Pont-Neuf, une boutique à frites à Paris
2018-06-29
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2019-12-06Encore un p’tit effort on y presque !
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2018-09-25APPEL À CANDIDATURE
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2017-09-30Léon de B. reçoit l’Enseigne d’Or 2017
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Concept de boutique à frites parisienne niché dans le 1er arrondissement. Authentique frites fraîches maison, réalisées à partir de pommes de terres sélectionnées auprès d’un producteur responsable, préparées quotidiennement et cuites dans les règles de l’art dans une graisse de bœuf de qualité. Pour les accompagner, Pont neuf propose des sauces, elles aussi, confectionnées maison, sans le moindre conservateur, exhausteur de goût ou produit chimique. Les accompagnements sont sélectionnés dans le même esprit ou réalisés en interne. Qu’il s’agisse du véritable jambon de Paris, du pastrami ou des aiguillettes de volailles proposées par le célèbre boucher Olivier Metzger, des crevettes, de la salade ou encore des plats cuisinés avec des produits frais élaborer artisanale.
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