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Mini burgers de boeuf aux champignons
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Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 454 g boeuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 2 tasses de champignons frais, nettoyés et hachés
- 1 tasse de chapelure fraîche
- 1 cuillerée à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre du moulin
- Laitue
- Moutarde
- Cornichons tranchés
- Fromage suisse en fines tranches
Préparation :
Mélanger l’oignon, les champignons, le boeuf, la chapelure et le persil. Assaisonner au goût. Façonner des petites galettes d’environ 1 cm d’épaisseur. Cuire les galettes sur le barbecue ou dans un poêlon de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Badigeonner les pains d’un soupçon de moutarde et y déposer les galettes. Garnir de laitue, de cornichons et d’une tranche de fromage suisse.
Astuce : pour une saveur fumée, ajouter une tranche de bacon.
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