Envies Nomades N°11 – Mars-avril 2018
Envies Nomades N°10 – Septembre-Octobre 2017
Envies Nomades N°9 – Mars-Avril 2017
Envies Nomades N°8 – Juillet-Août 2015
Envies Nomades N°7 – Mai-Juin 2015
Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
Envies Nomades N°5 – nov/déc 2014
Hamburgers au saumon
2014-05-14
-
2020-06-10Purée d’Amandes Grillées
-
2020-04-08Poulet au curry, la recette Keto de Biocyte
-
2020-04-08Satay Sushi
-
-
2018-06-27Salade de jeunes pousses au tofu grillé
-
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g saumon en conserve
- 1 oignon rouge, finement haché
- 30 g câpres hachées
- 2 blancs d’oeuf
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel, au goût
- Huile olive
- Fromage à la crème
- Gousses d’ail, finement hachées
- Herbes fraîches, au choix (aneth, ciboulette, persil ou autre) Tranches de tomate
- Roquette
Préparation :
Dans un bol, mélanger le saumon, l’oignon, les câpres et les blancs d’oeuf, puis assaisonner de sel et de piment d’Espelette. Façonner des galettes de sau- mon. Faire chauffer l’huile d’olive dans un poêlon, puis cuire les galettes de saumon environ 3 minutes. de chaque côté. Mélanger le fromage à la crème avec l’ail et les fines herbes. Sur la base de chaque pain, étaler le mélange de fromage et d’herbes, puis garnir de roquette et d’une tranche de tomate. Dé- poser les galettes de saumon dans les pains, puis recouvrir le tout d’une autre tranche de tomate. Refermer le tout.
Astuce : badigeonner les pains de pesto à l’aneth.
Abonnez-vous !
