Le Sandwich & Snack Show, qui se déroulera les 2 et 3 mars, à Paris, porte de Versailles, est un salon professionnel pour le marché du Snacking et de la consommation nomade. L’événement, organisé par Reed Expositions, compte 10 188 visiteurs et 300 exposants. Cette année, le Sandwich & Snack Show a imaginé une nouvelle animation sur le segment des boulangeries et traiteurs : Le Laboratoire de Tendances, en partenariat avec Cate Marketing et France Snacking. Ce nouvel espace d’animation a pour objectif d’illustrer les grandes tendances du moment en matière de produits alimentaires, interprétées in situ par cinq traiteurs et cinq boulangers pendant les deux jours de salon: Nouveaux Territoires, Artisan Nourricier, Ultra Snack, Design Gourmand et Pensée Verte. L’occasion de découvrir le savoir-faire de ces branches de métiers et leur intérêt pour la vente à emporter, véritable levier de business pour leurs établissements.