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Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
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Perfectionnez le pain maison
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La carte automne hiver de classcroute
La Générale des Farines, groupement de meuniers au service de la qualité, lance Top Fournil Zéro Cloque, un améliorant de panification visant à perfectionner la production du pain maison, en lui donnant une meilleure qualité et un meilleur rendu. Solution novatrice destinée à la panification courante des produits de boulangerie, cet améliorant peut être aussi bien ajouté à une farine pour pain maison qu’à une farine pour pain de tradition française.
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