FROM AROUND THE WORLD
Envies Nomades N°9 – Mars-Avril 2017
Envies Nomades N°8 – Juillet-Août 2015
Envies Nomades N°7 – Mai-Juin 2015
Envies Nomades N°6 – Mars/Avril 2015
Envies Nomades N°5 – nov/déc 2014
Envies Nomades N°4 – mai/juin 2014
Envies Nomades N°3 – mai/juin 2011
Raviolis cèpes, crème et pétales de foie gras
2012-02-16
-
2017-06-27HACHIS PARMENTIER VEGETAL
-
2017-03-06Green Smoothie à la Chicorée
Pour 2 personnes :
Ingrédients
• 1 paquet de 250 g de Ravioli Trattoria Cèpes
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de foie gras mi-cuit
• Fleur de sel, poivre
Préparation
Faites chauffer la crème dans une petite casserole. Coupez la moitié du foie gras en cubes. Réservez le reste au congélateur. Versez les cubes dans la crème chaude et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Salez, poivrez. Plongez les pâtes 4 minutes dans de l’eau bouillante. Mixez la crème de foie gras. Égouttez les pâtes avec une écumoire et disposez-les dans deux assiettes. Arrosez de sauce et décorez de copeaux de foie gras, réalisé avec un couteau éplucheur. Parsemez de fleur de sel et servez aussitôt.
Salons
Rapid Resto mijote une belle édition
La 11ème édition du salon professionnel Rapid Resto, spécialisé dans les domaines de la vente à emporter, du snaking et de la street food, se tiendra les 19 et 20 septembre 2017 au Parc des Expos de Paris Porte de Versailles. Pour cette nouvelle édition, les acteurs du digital, du packaging, des produits alimentaires, des…
Read morePUBLICITE
