Le Khaosan Road, c’est un peu la cantine thaï du IX^e arrondissement de Paris. Inspiré de l’atmosphère du quartier des globe-trotters de Bangkok, ce restaurant associe la cuisine thaïlandaise à un lieu coloré aux allures de cantine new-yorkaise. Fort du succès de leur restaurant, Christophe Gaultier et Jean-François ont créé, en septembre 2013, le premier food truck thaï à Paris, une version street food du meilleur de la cuisine thaï. La cuisine y est réalisée sur place par une équipe de cuisinières thaïlandaises. Les incontournables recettes thaï sont au menu (nems, crevette au curry rouge, soupe de lait de coco…) ainsi que de nombreuses spécialités telles que les Padthaï. Testé et approuvé par la rédac, un régal !